Truites fario : les différentes souches...

[Mahimahi]

Comment reconnaître une truite de souche méditerranéenne d'une atlantique ? Ou d'une truite de mer ? Quels sont les bassins où la med est/était présente ?

<COPIER/COLLER d'un fil ouvert dans SORTIES>

[Matthieu]

Alors là je me couche, parce que j'étais passé à travers ces "spécificités"

Je suis quand même, et merci pour ces précisions...
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Il vaut mieux qu'il pleuve aujourd'hui plutôt qu'un jour où il fait beau...

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[Vignot']

Re,

voila ce qui semble provenir d'une étude sérieuse :

[Mahimahi]

J'ai aussi l'impression que la med est plus longiligne, moins trapue... Mais la dizaine de points sur l'opercule semble spécifique à la med. En plus, les points noirs semblent plus gros sur les flancs de la med, et elle semble avoir une robe plus argentée... et c'est là où la truite de mer peut porter à confusion...

Ce qu'il y a de sûr, c'est que... peu importe la robe pourvu qu'on est l'ivresse

Bref, en dehors des gestionnaires, ce n'est pas la peine de se prendre la tête avec ça, surtout que les deux souches cohabitent très bien - là où elles se sont adpatées - depuis la nuit des temps... quoique la med serait bien plus combative... et gustative (oui, je sais ! Mais avec le recul, je peux vraiment dire que la quasi totalité des truites de France sont loin du summum de la gastronomie ! En dehors des truites sauvages de la Vis et de leur goût de noisette, le souvenir que j'en garde est une chair acre qui ne se mange que bien salée... Bien loin, à une éternité même, des thons jaunes qui me font perdre la tête ici en NC !)

Jean-Paul
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[jeremy]

[jeremy]

2 liens intéressants, comme quoi, l'identification visuelle des souches est loin d'être évidente. Les zébrures ne sont pas un facteur déterminant, contrairement à ce que pensent beaucoup.

http://www.inra.fr/presse/preserver_truites_autochtones_dans_rivieres_des_alpes

http://pagesperso-orange.fr/aappma.albanais/dossier/etudepiscicole.pdf

[raphaël]

Il semble en effet que les zébrures ne soient pas suffisantes et qu'il faut tenir compte d'autes facteurs (taille et couleur, répartition des points). De plus, il faut tenir compte non seulement des actes malencontreux des prétendus gestionnaires (mélanges des souches, plus ou moins marqués selon les poissons "d'alevinage" utilisés, la qualité du milieu d'accueil, etc...) mais aussi d'évènements climatiques et géologiques passés. Ainsi, certaines rivières du bassin de la Dordogne, comme le Tarn, la Dourbie, etc... étaient autrefois des sous affluents du Rhône et un évènement géologique (volcanisme) a détourné la rivière vers l'Ouest. Elle contient désormais des poissons méditerranéens. Et on trouve des poissons à rayures dans certaines rivières atlantiques du Portugal ou d'Espagne (pour les mêmes raisons?).
Les "meds" ont un comportement migratoire moins marqué mais apparemment une grande facilité à s'adapter à la vie lacustre (ex, colonisation des grands lacs de barrages du Drac, du Verdon et de la Durance) ce qui les conduit à migrer des lacs vers leurs frayères.
Pour la truite de mer, on note aussi que les écailles ont tendance à se décoller très facilement et les points sont souvent en forme de croix.
Ensuite, les poissons des différents bassins ont pu évoluer différemment en fonction de l'habitat, des mouvements glaciaires, etc... Les truites des gaves (atlantique) n'ont pas grand chose de commun avec les bretonnes ou les normandes (atlantique aussi). Il faut voir les choses comme un patrimoine, une réserve de biodiversité, chaque souche s'étant particulièrement adaptée à son bassin, ou trahissant des évènements anciens aucours desquel des diversions sont apparues au sein de chaque population, avec parfois spéciation en cours ou effective. Les marbrures, elles, sont présentes en Adriatique mais aussi... en Norvège, certains lacs d'Irlande ou d'Ecosse présentent des populations complètement différenciées mais cohabitant ensemble depuis des millénaires sans se mélanger...
Il ya eu un post sur la volonté de l'ONEMA, des fédérations et des pisciculteurs de créer une banque de données sur la génétique des truites en France. Nul doute qu'à l'issue de ces travaux il y aura sûrement des surprises et des remises en causes. C'est normal, c'est la science.
Il ya pas mal de choses sur le forum de Gobages mis en lien un peu plus haut mais c'est évidemment loin d'être exhaustif.
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L'espèce humaine court à sa perte, l'écosystème global s'en remettra très bien dans quelques millions d'années.

[Symètre]

Les pures souches sont rares. Quelques milieux exempts de manipulation ou de déversement de "suédoises" subsistent dans chaque bassin, mais la génétique tranchera si ce sujet est toujours d'actualité chez les scientifiques.
J'ai connu cette "fausse joie" lors d'une recherche spécifique et taxonomique de truites fario destinées à l'analyse génétique, sur un bassin salmonicole que l'on croyait préservé en meurthe et moselle. Et ben non! Il y avait un petit mélange d'europe du Nord!

[Mahimahi]

Pour les marbrures, et non les zébrures (je ne connais pas de truites zébrées), elles ne sont vraiment visibles que lorsque la truite est dans l'eau... Donc difficile de prendre ce critère en compte lorsqu'elle est posée dans la main



Jean-Paul
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[raphaël]

Attention, marbrures et rayures, ce n'est pas la même chose... Les marbrures se voient toujours, dans et hors de l'eau; il est vrai que les zébrures sont parfois moins marquées quand l'animal est au sec. Notes d'ailleurs que les truites marbrées slovènes sont également zébrées comme nos méditerranéennes.
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[MathieuR]

[jeremy]